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Trofie con sgombro e olive nere
Ingredienti per 2 persone
- 140 gr trofie (pasta fresca)
- 120 gr filetto di sgombro al naturale
- 7 olive nere
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- 2 cucchiaio di olio
- sale q.b
- basilico q.b
Procedimento
La pasta fresca è una buona alleata della dieta perchè se ne può mangiare qualche grammo in più. Riempite una pentola d’acqua, aspettate che arrivi a bollore e calate le trofie. In una padella antiaderente, aggiungete 1 spicchio d’aglio in camicia, 2 cucchiaio di olio, i filetti di sgombro al naturale, le olive, il peperoncino e qualche bella foglia di basilico. Mescolate e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento. Scolate la pasta, aggiungetela al composto insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciatele insaporire.
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