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Ingredienti
  • Pennette
  • Melanzane
  • Fior di latte
  • Pomodorini
  • Aglio
  • Olio
  • Basilico
  • Sale
Procedimento

Per prima cosa prepariamo le melanzane a funghetto light, le tagliamo a tocchetti e le mettiamo in una casseruola da forno con i pomodorini, olio, sale, aglio e basilico. Le cuociamo per 40/45 minuti a 180gradi a forno statico. Dopodiché cuociamo la pasta. Quando sarà cotta la condiamo con le melanzane, uniamo il fior di latte a pezzetti e mescoliamo. Quando il fior di latte con il calore della pasta sarà sciolto impiattiamo e decoriamo con tanto basilico.

 

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