Ingredienti
1 yogurt bianco o a vaniglia
1 vasetto scarso di olio di semi
2 vasetti di farina 00 (oppure di riso se si è intolleranti al glutine oppure di avena che ha un indice glicemico più basso ed è più proteica)
1 vasetto di cacao amaro
3 uova grandi o 4 medie
2 vasetti di zucchero di canna
1 bustina di lievito
Procedimento
In un tegame montiamo le uova con lo zucchero, poi aggiungiamo lo yogurt e continuiamo a montare. Uniamo l’olio, ed infine setacciamo la farina, il lievito e il cacao li aggiungiamo un po’ alla volta in modo da non formare grumi. Inforniamo a forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Decoriamo con zucchero a velo e magari con qualche decorazione di San Valentino.
