Ricetta Plumcake Innamorato con la DifferentDiet

Ingredienti

  • 4 uova

  • 250 gr di zucchero

  • 250 gr di yogurt alla vaniglia

  • 120 gr di burro

  • 250 gr di farina 00

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • colorante alimentare rosso

Procedimento

Montate in una ciotola le uova con lo zucchero per una decina di minuti o fino a che il composto non sarà gonfio e spumoso. Unite lo yogurt e il burro fuso. Infine, aggiungete la farina setacciata insieme al lievito. Mettete 300 g circa di impasto in un’altra ciotola e aggiungete del colorante rosso in gel. Mescolate fino ad ottenere un colore omogeneo. Versate il composto così ottenuto su una teglia da forno coperta da carta da forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Ritagliate ora i cuoricini con un taglia biscotti. Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate al suo interno metà impasto. Ora inserite i cuoricini rossi uno di fianco all’altro per tutta la lunghezza dello stampo. Ricoprite con il restante impasto. Infornate il plumcake innamorato in forno statico preriscaldato a 180°C e cuocete per 40 minuti circa. Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire.