Ingredienti
Procedimento
Grattugiare le zucchine.
Versare le zucchine ben strizzate in una ciotola e unire il tuorlo, girare con un cucchiaio.
Aggiungere un pizzico di sale, l’olio e il parmigiano. Unire anche la farina un cucchiaio alla volta continuando a mescolare. Aggiungere infine una bustina di lievito istantaneo per torte salate.
L’impasto ottenuto dovrà essere abbastanza morbido. Prelevare due cucchiai di impasto e formare una frittella direttamente su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare a 180° per circa 10/15 minuti. Controllate la doratura, quando le frittelle saranno colorate in superficie toglierle dal forno.
Una delizia per il palato dei vostri bambini.
