Ingredienti
Procedimento
In una pentola mischia maizena, cacao, caffe, zucchero ed aggiungi la panna ed il latte precedentemente riscaldato. Fai una crema a fuoco medio/lento, facendo addensare gli ingredienti e girando sempre. Una volta fredda, versa in questa crema una decina di fette biscottate sbriciolate mischia ed aggiungine altre fino a che nn riesci ad ottenere un impasto morbido ma modellabile ( potrebbero volercene meno o piu di 15, è variabile ma ricorda di nn asciugare troppo l’impasto. ). Copri e riponi in frigo per un’ ora. Prendi l impasto, se ti può aiutare bagna leggermente le mani e fai delle piccole palline della grandezza di una noce. Passa le palline nella granella di cioccolato e se ti piace ponile in dei pirottini. Metti tutto in un contenitore coperto in frigo a riposare. Servi a tuo piacere, fredde o lasciate un poco a temperatura ambiente.
In collaborazione con Ela Tripodi
